れんこんの生産量は茨城県に続き佐賀県が2位です。特に佐賀県白石町では主に3つの理由でれんこん栽培が盛んです。

気候と土壌
白石町は、温暖な気候と、レンコン栽培に適した粘土質の土壌を有しています。レンコンは、日当たりと水はけの良い場所で育ち、特に粘土質の土壌は、レンコンの成長に必要な栄養素を豊富に含んでいます。

水資源
白石町は、六角川や塩田川などの河川が流れており、豊富な水資源を有しています。レンコンは水田で栽培されるため、安定した水供給が不可欠です。

技術と経験
白石町では、長年にわたってレンコン栽培が行われており、栽培技術やノウハウが蓄積されています。また、農家同士の交流も盛んで、情報共有や技術指導などが積極的に行われています。

佐賀県白石町で大切に育てている「岸川れんこん」の特徴をご説明いたします。

【岸川れんこんの特徴】

1. 栄養価の高いレンコン

2. 味と食感が良い

3. 希少価値が高い

岸川れんこんは無農薬栽培ですので、形や大きさが不揃いで収穫量が安定しない等のデメリットはありますが、安心して食べていただけるよう日々試行錯誤しています！一度ご賞味ください。

※株式会社蓮では自社で栽培している無農薬の「岸川れんこん」とその他白石町エリアで栽培している「れんこん」の2種類を販売しております。